녹차에 대해서 녹차는 차나무 잎을 채취하여 그 잎의 푸른빛이 유지되도록 말린 찻잎을 물에 담가 우린 물을 의미합니다. 녹차는 대한민국, 중국, 일본이 주요 산지입니다. 우리나라에서는 전라남도 보성, 경상남도 하동, 제주도등에서 생산량이 높고 유명합니다. 중국은 녹차의 생산량이 다른 차 생산량에 비해 높은 비율을 차지할 만큼 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 일본은 보성 녹차와 비슷한 우레시노 녹차가 가장 유명합니다. 녹차 잎으로 사용하는 차나무는 3년 이상 되면 잎을 딸 수 있습니다. 녹차는 잎의 채취시기에 따라 품질이 결정됩니다. 4월 초 즈음에 채취하는 여린 찻잎이 제일 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그 이후로 5월에서 9월까지 차례로 채취할 수 있는데 시기가 늦어질수록 품질은 떨어진다고..